Salade de fleurs comestibles, sashimi et sauce matcha

La fraîcheur florale à déguster Célébrons l’arrivée de la belle saison, car nous l’avons bien attendue celle-là! Pour ce faire, rien de mieux que de savourer les aliments à leur état pur, ou presque. Cette salade de pousses et de […]

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L’esprit de l’ouest souffle sur la couronne nord

Rencontre avec Paul Couture et Simon Boudreault, chef et sommelier de l’Oregon Bar à Vin Pour bien représenter les vins d’Alsace, nous désirions nous associer avec des restaurants où les produits locaux et saisonniers sont à l’honneur. C’est en entamant […]

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Asperges, Oeuf coulant et Muscat d’Alsace

Ce mois-ci, nous vous proposons un plat plus que versatile que vous pouvez servir au brunch, à l’heure du dîner et pourquoi pas même, en entrée. Si vous prévoyez recevoir en ce dimanche de Pâques, cette recette sera un succès assuré auprès de vos invités!

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Polenta crémeuse et accord Pinot Gris

Si vous n’avez pas encore goûté à une polenta crémeuse, courez à vos fourneaux. Vous tomberez certainement en amour avec l’onctuosité de ce plat.
Réconfortant et riche en saveurs, il vous fera oublier tout souci et saura aussi bien épater vos invités que vous dépanner un soir de semaine.

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Saveurs du Québec et vins d’Alsace : l’accord parfait

En créant le projet #AlsaceQuébec, nous souhaitions montrer aux gens que les vins d’Alsace accompagnaient à merveille nos saveurs d’ici, et ainsi promouvoir les produits québécois. C’est pourquoi nous avons fait appel à quelques producteurs locaux, d’abord pour vous les […]

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Saveurs du Québec et vins d’Alsace : l’accord parfait

En créant le projet #AlsaceQuébec, nous souhaitions montrer aux gens que les vins d’Alsace accompagnaient à merveille nos saveurs d’ici, et ainsi promouvoir les produits québécois. C’est pourquoi nous avons fait appel à quelques producteurs locaux, d’abord pour vous les faire connaître, […]

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