Archive des billets de June 2012

Punch Crémant – Coco!

Difficile d’imaginer plus grande satisfaction après l’effort physique que de se rafraîchir avec un petit cocktail “santé” n’est-ce pas ? C’est pourquoi nous vous proposons ici une recette toute simple, idéale pour se réhydrater après l’activité sportive, à boire en […]

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Accord de chef: Alexis Clark

Né à Montréal en 1979, Alexis Clark grandit en Montérégie. Il est initié très jeune à la cuisine par sa grand-mère, pour qui cuisiner avec des produits québécois,  fait partie du mode de vie. C’est au Club Saint-Denis de Montréal […]

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Questionnaire Sommelier: Simon Duval

Simon Duval a obtenu son Attestation de Spécialisation Professionnelle en Sommellerie à l’École Hôtelière de Laval en 2004, puis a suivi un cours de perfectionnement « Accords vins et mets » à l’école Hôtelière des Laurentides, à Ste-Adèle à l’automne 2007. Il est aujourd’hui sommelier au Restaurant Globe sur le boulevard Saint-Laurent, mais […]

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Sangria blanche à la fraise et au citron

Un classique d’été réinventé … pour impressionner ! À la plage, autour de la piscine, en pique-nique ou sur le balcon, toutes les raisons sont bonnes de se laisser tenter !!! Ingrédients 2 citrons tranchés 1 pomme tranchée 1 tasse […]

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Recommandation du week-end: “On voit la St-Jean en rose !”

Crémant d’Alsace brut, Bestheim, rosé Les Crémants de la Maison Bestheim sont reconnus à travers le monde pour leur raffinement et leurs arômes particuliers. Ceci étant dit, si nous avons choisi de vous le proposer pour célébrer la fête de […]

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Recommandation du week-end: “Des bulles au Canada… Pourquoi pas !”

29 juin 2012 Crémant d’Alsace brut, Calixte, rosé Si nous avons choisi de vous proposer ce Crémant d’Alsace pour souligner la Fête du Canada, c’est pour des raisons toutes simples. En bref, nous croyons que c’est un rafraîchissement hors pair, […]

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