Archive des billets de March 2012

Suggestion sommelier du week-end Adrien Rodriguez

Notre suggestion du week-end par Adrien Rodriguez de la Cave St-Jacques : “Le pinot gris est un cépage surprenant, il provient de la mutation du pinot noir… Il a la particularité d’avoir une pellicule bordeaux-orangée qui est atypique !!  Pour cela,  j’ai […]

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Accord de Chef: Sophie Juneau

Mon nom est Sophie Juneau et je suis arrivée à Montréal de mon Lac St-Jean natal en 1999. Après des études à l’ITHQ, j’ai commencé mon apprentissage dans les cuisines du défunt Pistou, comme Garde-manger froid et chaud. Aprés des […]

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Questionnaire Sommelier: Marie-Josée Beaudoin

Marie-Josée Beaudoin a grandi en restauration, ce fût donc un choix tout naturel de choisir le programme de Gestion hôtelière de lTHQ. Elle complete ensuite le cours de Sommelier Conseil à l’Université-du-Vin de Suze-la- Rousse dans le Sud de la […]

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Questionnaire Sommelier: Jessica Harnois

Jessica Harnois a été sommelière pour les plus grands établissements au monde et elle est présidente de l‘Association Canadienne des Sommeliers Professionnels. Elle débute une carrière médiatique sur TVA en animant une chronique hebdomadaire ‘À boire’ pour la populaire émission […]

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Questionnaire Sommelier: Geneviève Boucher

Cette semaine dans le cadre de notre série Questionnaire Sommelier, nous vous présentons Geneviève Boucher, représentante et directrice marketing chez réZin. Passionnée de la cuisine et des produits régionaux, Geneviève à fait de nombreux stages en restauration, notamment chez Susur […]

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Suggestion Sommelier du week-end par Jessica Harnois

Pour la suggestion du week-end, Jessica Harnois nous propose: LES PINOTS D’ALSACE DOMAINE BOTT-GEYL 2006 «J’adore le domaine Bott-Geyl 😉 superbe pour le prix! Wow!» -Jessica HarnoisLES PINOTS D’ALSACE

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