Archive des billets de October 2011

Alcool et calories…

L’alcool fournit des calories, c’est un fait. À partir de ce moment, nous faisons face à deux clans : ceux que ça importe et ceux qui ne voient là aucune menace. Pour les personnes de la première catégorie, il faut […]

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Accord de chef: Jean-Lou Brunel

Voici le 5e article de notre série d’accords mets-vins proposés par des chefs montréalais! Cette semaine, c’est le chef Jean-Lou Brunel, du restaurant Misto, sur le Plateau Mont-Royal, qui nous propose une excellente recette! Le chef Jean-Lou Brunel a travaillé […]

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Bouquiner cuisine

J’adore l’automne pour plusieurs raisons. Parce que c’est beau, parce que ça sent bon, parce que j’ai mille fois plus envie de cuisiner que l’été et, finalement, parce qu’il y a toujours tout plein de nouveaux livres de cuisines en […]

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Rencontre avec des Alsaciens …. québécois

Nous en apprenons beaucoup sur les vins d’Alsace lors des soirées Alsace au Menu, mais quoi de mieux que discuter avec trois Alsaciens, maintenant déménagés au Québec, afin d’en savoir plus sur la région et ses vins? J’ai discuté avec […]

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Accord de chef: Bob le Chef

Pour continuer notre série d’articles présentant des accords mets-vins proposés par des chefs québécois, nous avons fait appel au très déjanté Bob le Chef! Bob le Chef, Robert James Penny de son vrai nom, a fait ses preuves, après l’obtention […]

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Restaurants et médias sociaux

De plus en plus de restaurants, à Montréal et ailleurs au monde, recherchent une présence sur les réseaux sociaux comme Twitter et Facebook. Cette présence représente un lien direct avec leurs clients et fans. Ils peuvent ainsi partager leurs spéciaux, […]

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