Archive des billets de June 2011

Vin et médias sociaux

J’aime beaucoup (!) la bouffe et le vin, il est donc tout naturel pour moi de suivre des « foodies », chefs et restos et bien sûr, tous les comptes traitant de vin sur les réseaux sociaux! Mais avec tant d’options, comment […]

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Le vin, calorique?

Les bons vins accompagnent souvent les bons repas et qui dit bons repas, dit souvent « riche en calories ». Toujours dans un souci de saine alimentation, il importe de se rappeler que le vin fournit également des calories, bien […]

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Retour sur la dégustation virtuelle du 31 mai

[youtube 0W5otkXY37Q] Le 31 mai dernier avait lieu un évènement hors du commun, une dégustation de vin live entièrement virtuelle, animée par Aurélia Fillion, du blogue Bu sur le Web. C’était une collaboration entre Alsace Au Menu, le club de […]

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Le dessert alsacien par excellence: le kouglof

Si vous faites une recherche sur internet pour un dessert Alsacien,  vous allez probablement tomber sur un bon nombre d’articles mentionnant le kougelhopf. Il se peut aussi que ce dessert soit répertorié sous les noms variés de kouglof, kugelhof, kougelhof, […]

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Parlons-en, du terroir

“Un terroir désigne une aire géographique considérée comme homogène à travers les ressources et productions qu’il est susceptible d’apporter, notamment – mais pas uniquement – par sa spécialisation agricole.” * Au Québec, notre terroir est riche. Grâce à nos nombreuses […]

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Alsace au menu: Coup de maître chez Europea

Montréal, le 2 juin 2011 En ce lundi ensoleillé de mai, Jérôme Ferrer a signé un repas exclusif chez Europea pour une occasion toute particulière… Ce restaurant a adopté comme signature La finesse de l’art culinaire ; une proposition toute […]

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