De cocktails et d’Alsace: ” SISTER BANGERANG “

23 May 2012


SISTER BANGERANG: SE DÉSALTÉRER EN BEAUTÉ !

Voici un des cocktails qui nous a été proposé lors de l’évènement de ruelle fort original organisé par Tripes & Caviar, en collaboration avec Alsace au Menu en mai dernier.

Rafraîchissant, herbacé et tout en douceur, le ” Sister Bangerang ” est parfait pour épater ses invités !!!
Indéniablement notre coup de coeur !

Ingrédients

2 oz Gewurztraminer Clos Ste-Odile
1 oz Gin
0.5 oz de sirop à la menthe et à la rose
1 oz jus de pamplemousse rose
0.5 oz jus d’aloès

Élaboration

Mettre tous les ingrédients dans le shaker avec de la glace.
Double strain.
Servir avec un concombre finement tranché dans un verre Old Fashioned.

La recette de ce sublime cocktail nous vient de Jean Michel Leblond:
Mixologue et chef et fondateur du Food Club Tripes and Caviar

Originaire de Québec, Jean Michel est un cuisinier passionné des abats et autres ingrédients méconnus.  Il œuvre dans ce secteur depuis près de 10 ans et a été la cible de plusieurs critiques pour son originalité et son avant-gardisme. Tripes & Caviar a soufflé sa première bougie en janvier dernier et compte maintenant près de 700 membres actifs ainsi qu’une équipe de près de dix cuisiniers dans deux villes différentes. Tripes & Caviar offre également un service de traiteur et donne des cours de cuisine visant à découvrir les abats et autres produits méconnus.